鍋週間2日目は、マーボ風味の鍋にしてみました。
「マーボ春雨&厚揚げの鍋」

具材
・厚揚げ 1丁
・春雨 20グラム
・ミンチ 30グラム
・たまねぎ 1/2個(本当はネギですがたまねぎが余っているので代用)
・
ニンニク 小1
・しょうが 小1
・小ネギ 少々
・しょうゆ(味つけ)
・豆板醤 (味つけ)
・砂糖 (味付け)
・鶏がら
スープ作り方
1)厚揚げ・・・湯をかけあぶら抜き 春雨・・・湯をかけた後水気を切っておく
2)たまねぎ・ニンニク・しょうが・ミンチをごま油でいためる
3)味付けの材料・鶏がらスープを入れて煮立てる
4)1)を入れ煮る
5)水溶き片栗粉でとろみを付ける
豆腐だらけに見えますが、実はネギの下は春雨です。
取り分けた図。

ご飯に合うぅぅぅぅ。
余ったので、明日のお昼も楽しみます。